Carrilladas de cerdo 🐷 con thermomix y patatas nuevas hasselback
Plato contundente y exquisito para comer en una fiesta de postin súper fácil de hacer con thermomix.
Carrilladas de cerdo 🐷 con thermomix y patatas nuevas hasselback
Plato contundente y exquisito para comer en una fiesta de postin súper fácil de hacer con thermomix.
Paso a paso
- 1
Carrilladas: poner en el vaso los ajos y el aceite y rehogar 5 minutos/Varoma/vel. cuchara.
- 2
Agregar las carrilladas, sal pimentadas, el laurel, el perejil, el vino 🍷 oloroso, el whisky, la pastilla de caldo de carne 🥩 o una cucharadita de sal y los zumos 🥤 y programar 45 minutos/varoma/tecla a la derecha/vel. cuchara. (Colocar el Varoma con las patatas hasselbach y retire cuando termine)
- 3
Cuando acabe él tiempo, añadir los higos y programe 10 minutos/100 grados/velo. cuchara. Volcar en una fuente y servir con las patatas 🥔
- 4
Para las patatas 🥔: cortar las patatas de unso 5 cm, coloca las patatas en una superficie concava(una cuchara grande) con un cuchillo afilado, veras que llegara hasta abajo pero sin cortarlas del todo, tienen que quedar unidas como las hojas 🍁 de un libro al lomo.
- 5
Introducir trozos de bacon 🥓 entre las láminas de patatas 🥔, una hoja de laurel en cada patata 🥔, espolvorear las con romero y colocarlas en el recipiente Varoma. Situar el Varoma cuando pongamos las carrilladas y dejar actuar todo los 45 minutos.
- 6
Precalentar el horno a 220 grados
- 7
Pasado él tiempo de los 45 minutos, las patatas estarán en su punto de cocción, espolvorearlas con queso y la sal. Introducirlas en el horno durante 15 minutos o hasta que estén doradas y servir con las carrilleras.
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