Ensalada Campera

Name: Ensalada Campera
Yield: 2 comensales
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 patata grande; 1 tomate de ensalada (Que sea rico, de verdad); 1 lata atún en aceite de calidad. O tal vez melva; 1 pimiento verde pequeño; 1/2 cebolla; 2 huevos; 1 pepino pequeño; 1 latita pequeña pimiento morrón; 1/2 latita maiz; 1 lata pequeña aceitunas rellenas y aprovecharemos su caldo; Aceite necesario para aliñar; 1 chorreón vinagre; 1 pellizco sal; 1 ramita perejil

santidepaul @santidepaul

Madrid

Simplemente cociendo unas patatas y añadiendo unas pocas de cosas más obtendrás una rica ensalada campera. Muy sencilla.

Ensalada Campera

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Simplemente cociendo unas patatas y añadiendo unas pocas de cosas más obtendrás una rica ensalada campera. Muy sencilla.

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Ingredientes

40 minutos

2 comensales

1patata grande
1tomate de ensalada (Que sea rico, de verdad)
1 lataatún en aceite de calidad. O tal vez melva
1pimiento verde pequeño
1/2cebolla
2huevos
1pepino pequeño
1 latitapequeña pimiento morrón
1/2 latitamaiz
1 latapequeña aceitunas rellenas y aprovecharemos su caldo
Aceite necesario para aliñar
1 chorreónvinagre
1 pellizcosal
1 ramitaperejil

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Paso a paso

40 minutos

1

Te va a sobrar con estos ingredientes y en lugar de 2 podéis comer 3. Más vale que sobre a que falte.
2

Se cuece con piel la patata durante aproximadamente 30 minutos, que serán 40 si la patata es bien grande. No nos importe pasarnos, que quede más que hecha.
3

Se cuecen los huevos durante 12 minutos, contados a partir de que empiecen a hervir.
4

Se pelan patatas y huevos, se cortan, y se ponen en una fuente. Mientras tanto, se corta el pimiento verde y la cebolla en trozos muy pequeñitos, así como el pepino, el tomate y el pimiento morrón y se añaden a la fuente junto a la lata de atún, el maíz y las aceitunas.
5

Ahora se mezcla el aceite, el vinagre, la sal y el perejil y se añadirá además a este aliño un poquito, no todo el líquido, del líquido de las aceitunas. Se vierte sobre el plato y quedará listo.
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santidepaul @santidepaul

jueves, 07 de junio de 2018 a las 03:38 PM

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Os presento una cuantas recetas de cocina tradicional española (gazpacho, menestra, arroz negro, cordero, pechugas de pollo a la nata...) para 2 comensales. Purés y sopas para 4 personas.Me encanta esto del cocinar, disfruto con ello y más todavía saboreando el resultado. ¡Qué buenas tertulias y momentos al borde de la mesa! Espero que os sirvan mis recetas, a todos en general, pero en especial a los que se inician en la cocina.¿Me dedico a algo más? Lo intento. Así está mi disco "Buscando gente" de Santi Iglesias de Paul, que se puede encontrar por spotify https://open.spotify.com/album/5A73ZCyAG1KEnjAAK5uTnFy mis novelas que andan por internet. Te recomiendo comenzar, si te apetece, por la que salio en febrero del 22 y muy gastronómica: "El cocinero del 27". Tengo otras seis novelasY por supuesto comentar, que estas recetas no podrían haber sido contadas y degustadas sin la ayuda inestimable de los siguientes: PEREGRINOS: Belén , Juan y Salva ; MARINOS: Leandro, Fifo , Antón y Rafa ; FAMILIA: Lourdes, Ana, Fina, Pizca y Chico ; CHA: Concha, Alfonso y Arturo ; OTROS AMIGOS: katuka, Berta, Maria José, Brendan, Carlos y Rosa Mary. Miles de gracias por vuestra colaboración.Sigamos cocinando mientras la vida sigue pasando.santidepaul@yahoo.es

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Ensalada

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