Tofu al curry
“SOS, cocineros al rescate” Me inspire en una receta de Indiamagica de Pollo al curry, la he sustituido por Tofu y he cambiado algunos ingredientes. Es la primera que publico. Espero la disfruten.
Tofu al curry
“SOS, cocineros al rescate” Me inspire en una receta de Indiamagica de Pollo al curry, la he sustituido por Tofu y he cambiado algunos ingredientes. Es la primera que publico. Espero la disfruten.
Paso a paso
- 1
Cortar el tofu en cubitos y aderezar con el curry, cúrcuma, jengibre y limón, dejarlos reposar 5 minutos y luego dorar en una sartén.
- 2
Rallar o cortar las zanahorias, la manzana, la cebolla, el ajo y el cilantro, agregar sal y pimienta a gusto y saltear con el aceite de sésamo hasta que estén suaves.
- 3
Pasar los ingredientes del paso anterior por la batidora y agregar leche de coco. Luego lo devolvemos a la sartén junto con el tofu y mezclamos bien, dejarlo unos 3 minutos que los sabores se fundan.
- 4
Lo he servido con arroz basmati integral y unos espárragos al vapor.
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