En un bol colocar la harina mezclar con la sal, luego el aceite y por último el agua tibia agregar de a poco (nunca el total del agua, porque no siempre la harina absorbe la misma cantidad de líquido) hasta que se forme un bollo.

El agua se debe agregar tibia calentita porque ayuda a que la masa no se contraiga. Dejar descansar tapado con un lienzo 15 a 20 minutos.

Cantidad aproximada con estos ingredientes 10 tapas más o menos de 12 cm de diámetro, si las cortás más chicas lógicamente salen más cantidad.