Tortilla de papas
Paso a paso
- 1
Pele las papas y córtelas en forma de cuadrados.
- 2
Coloque sal a las papas y déjelas reposar sobre el colador, queremos que liberen la mayor cantidad de agua posible.
- 3
Caliente la sartén a fuego corona. 10 minutos.
- 4
Ponga los cuatro huevos sobre un bols y la pizca de pimienta, luego, revuelva.
- 5
Coloque las papas y la sal con los huevos.
- 6
Ponga aceite crudo sobre la sartén caliente y al mismo tiempo Vuelque la mezcla sobre la sartén.
- 7
Coloque tapa, vigile 20 minutos.
- 8
Agarre la sartén y Con mucha paciencia y sin sacar la tapa. Vuelque el aceite caliente en un jarrito de aluminio.
- 9
Aproveche para darla vuelta la tortilla sobre la sartén y colocar al fuego otros 20 minutos.
- 10
Apague el fuego, repita maniobra de poner en un lugar seguro el aceite y dejar enfriar 5 minutos.
- 11
Bon Apetit!!!
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