Pasta con vegetales en salsa bechamel

Name: Pasta con vegetales en salsa bechamel
Cuisine: venezolanas
Ingredients: 1 cebolla; 1 berenjena; 1 calabacín; 1 Pimentón; 50 grs pasta; 10 grs harina de trigo; 10 grs mantequilla; Nuez moscada; Gota salsa inglesa; Gota vino blanco; Pimienta; Sal; Sala de soja; 5 grs mantequilla; 20 grs queso parmesano

Rowdy @cook_11717326

Caracas

Pasta con vegetales en salsa bechamel

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Ingredientes

1cebolla
1berenjena
1calabacín
1Pimentón
50 grspasta
10 grsharina de trigo
10 grsmantequilla
Nuez moscada
Gotasalsa inglesa
Gotavino blanco
Pimienta
Sal
Sala de soja
5 grsmantequilla
20 grsqueso parmesano

Guardada

Paso a paso

1

Prepare mi bechamel, hice un roux claro que dicho roux se prepara con mantequilla y harina luego se le incorpora la leche, pimienta, gota de salsa inglesa, gota de vino, nuez moscada y dejar cocinar hasta que espese.
2

Salteo los vegetales con una pizca de sal, pimienta y salsa de soja y mantequilla para darle brillo, luego al estar Bien cocinado se lo incorporo a la salsa bechamel.
3

Cocino mi pasta y la retiro al dente para que luego termine su cocción junto con la salsa bechamel y los vegetales.Es decir pasé la pasta a la salsa.
4

Le agregue queso parmesano para darle más sabor y a degustar 😜