Disolver la levadura fresca en el agua tibia junto con la cucharada de azúcar y una cucharada de harina, dejar en un costado (En unos minutos de reposo va a quedar así)

Poner los 200grs de manteca en el micro durante 20 seg, para obtener manteca tipo pomada.

Luego a la manteca ir agregando el azúcar, la cucharada de vainilla, la cucharada de sal y por último la ralladura de limón (yo le rallé lo equivalente a un gajito)

Luego de haber formado la pasta anterior le agregué la cucharada de colorante amarillo, para darle ese color bien amarillo que suelen tener las medialunas.

Luego mezclar en el recipiente las dos mezclas que tenemos e ir agregándole la leche tibia y luego la harina e ir uniendo de manera envolvente con una cuchara. A medida que va tomando cuerpo ya podemos usar las manos para unir.

Luego se forma una masa de este estilo.

Enharinar la mesada para seguir amasando y terminar de unir bien todo.

Una vez obtenida una masa suavecita y bien pesada, dejar en un recipiente durante 30 minutos

Cuando ya undas un dedo sobre la masa y el agujerito no se cierre es porque ya está pronta para ser estirada con un palote de madera.

Yo lo que hice fue separar en dos bollos la masa y hacer un molde en papel en forma de triángulo e ir presentandolo sobre la masa estirada y contándolo con un cuchillo la forma triangular.

Luego ir enrollando finito desde la base y preparar las dos orejitas que luego se van a doblar sobre la asadera.

Enmantecar y enharinar la asadera e ir pintándolas con el otro huevo que había faltado usar, se pincelean dos veces antes de ir al horno (Por bollo salen alrededor de 40 Medialunas tamaño pequeñas)

Luego fuera del horno pincelear con un almíbar.