Cortamos la masa en dos y boleamos. Lo tapamos y dejamos fermentar tapado 1 hora. Pasada la hora le hacemos unos cortes. Yo le hice las iniciales de mis apellidos. Pincelar con agua.

20 minutos antes de de que pase la hora precalentar el horno a 250°C. Al introducirlo en la rejilla de abajo bajar la temperatura a 200°C. Como son 2 panes de unos 450 gr. Aprox. Entre 15 y 20 minutos en la rejilla de debajo y 5 minutos en la parte de arriba para que se dore. Los tiempos son orientativos ya que cada horno es un mundo.