Cazón en salsa con guisantes a mí manera paso a paso 💠💠🍴
Es un plato riquísimo. Me salió muy bueno el cazón 😍🍴💠
Cazón en salsa con guisantes a mí manera paso a paso 💠💠🍴
Es un plato riquísimo. Me salió muy bueno el cazón 😍🍴💠
Paso a paso
- 1
Empezamos cortando el cazón y quitando el hueso del medio y vamos poniendo la cazuela con el aceite al fuego. Cuando esté caliente un poco echo el cazón para sellarlo ⏳ 🔪
- 2
Mientras tanto cortamos todas las verdura y lo dejamos hasta que el cazón esté sellado
- 3
Cuando esté el aceite caliente se echa para hacer el refrito. De vez en cuando se va moviendo para que no se peguen las verduras ⏳
- 4
Cuando el refrito esté hecho se agrega el vino y se pasa toda la verdura por la batidora para que se quede la salsa espesa ⏳
- 5
Luego añadiremos la salsa a la cazuela y echaremos el cazón y echaremos la hoja de laurel, los guisantes, el azafrán, una poquita de pimienta negra, la pastilla de Avecrem de pescado, el caldo de pescado 🐟y una poquita de nuez moscada. Cuando esté tierno el cazón ya está listo ⌛
- 6
Luego lo emplatamos y... Mirad que pinta tiene!🍻🍴😍
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