Our versión of mermelada de zapallo criollo

Name: Our versión of mermelada de zapallo criollo
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 250 grs zapallo criollo; 125 grs azúcar cristal; 2 o 4 cucharas agua para que el suelte la suya; El jugo de 1/2 limón; 1 cáscara de canela y; 2 o 3 clavos de olor para perfumar

robbyuan (Roberto Bonini) @roberto1947

Parque Batlle Montevideo

Bien uruguaya como el mate y otras cosas

Bien bonita y con brillo. Y trocitos de cáscara para darle sabor y tono especial.
#CocinaMundial2018 Uruguay

Bien uruguaya como el mate y otras cosas

Bien bonita y con brillo. Y trocitos de cáscara para darle sabor y tono especial.
#CocinaMundial2018 Uruguay

Our versión of mermelada de zapallo criollo

robbyuan (Roberto Bonini) @roberto1947

Parque Batlle Montevideo

Bien uruguaya como el mate y otras cosas

Bien bonita y con brillo. Y trocitos de cáscara para darle sabor y tono especial.
#CocinaMundial2018 Uruguay

Bien uruguaya como el mate y otras cosas

Bien bonita y con brillo. Y trocitos de cáscara para darle sabor y tono especial.
#CocinaMundial2018 Uruguay

Guardada

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Ingredientes

250 grszapallo criollo
125 grsazúcar cristal
2 o 4 cucharasagua para que el suelte la suya
El jugo de 1/2 limón
1cáscara de canela y
2 o 3 clavos de olor para perfumar

Guardada

Paso a paso

1

Poner en recipiente adecuado para microondas de vidrio de ser posible
2

Cocinar a máxima potencia por 25 minutos revolviendo cada 5 min.
3

Aprovechar con la pureyera deshacer un poco los pedacitos de zapallo
4

Cocinar unos 10 minutos más y esta, multiplicando las cantidades tendremos para guardar si no esta cantidad para dos personas guardada en refrigerador si dura puede estar una semana ya que no tiene conservantes.
5

Bon apetit.