Menestra de verduras con ternera
Fácil y muy rica.
Paso a paso
- 1
Cortamos la carne en trozos pequeños y reservamos, cortamos la cebolla lo más pequeña posible.
- 2
En una cazuela ponemos la aceite y pochamos la cebolla, (yo le pongo una pizca de sal) cuando este transparente le ponemos la carne y la rehogamos hasta que este dorada.
- 3
Una vez dorada la ponemos el pimentón, la harina y la pimienta, removemos y añadimos el vino, dejamos evapora el alcohol del vino y cubrimos con agua tapamos y dejamos hervir hasta que la carne esté tierna (si queréis la carne la podemos cocer en olla exprés para que cueza antes).
- 4
Cuando la carne esté tierna le ponemos la menestra y cogemos entre 10 o 12 minutos a fuego alto, removiendo de vez en cuando, le echamos el romero y dejamos hervir 2 minutos más, rectificar la sal si fuera necesario.
- 5
Espero os guste. Buen provecho.
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