Cortamos la carne en trozos pequeños y reservamos, cortamos la cebolla lo más pequeña posible.

En una cazuela ponemos la aceite y pochamos la cebolla, (yo le pongo una pizca de sal) cuando este transparente le ponemos la carne y la rehogamos hasta que este dorada.

Una vez dorada la ponemos el pimentón, la harina y la pimienta, removemos y añadimos el vino, dejamos evapora el alcohol del vino y cubrimos con agua tapamos y dejamos hervir hasta que la carne esté tierna (si queréis la carne la podemos cocer en olla exprés para que cueza antes).

Cuando la carne esté tierna le ponemos la menestra y cogemos entre 10 o 12 minutos a fuego alto, removiendo de vez en cuando, le echamos el romero y dejamos hervir 2 minutos más, rectificar la sal si fuera necesario.

Espero os guste. Buen provecho.