Suspiros sin batidora
#CocinaMundial2018 francia los suspiro también llamado merengue. La leyenda dice que fue inventado por el pastelero italiano Gasparini, residente de Meiringen, pueblo suizo, de ahí su nombre. Otra teoría dice que fue obra de un cocinero al servicio del rey polaco Estanislao I. Leszczynski, a partir de una receta alemana, y que provendría de la palabra polaca “Marzynka”. Lo que si es seguro es que los primeros merengues en Francia se sirvieron en Nancy. tipos de merengue francés, italiano, suizo y chino entre otros
Suspiros sin batidora
#CocinaMundial2018 francia los suspiro también llamado merengue. La leyenda dice que fue inventado por el pastelero italiano Gasparini, residente de Meiringen, pueblo suizo, de ahí su nombre. Otra teoría dice que fue obra de un cocinero al servicio del rey polaco Estanislao I. Leszczynski, a partir de una receta alemana, y que provendría de la palabra polaca “Marzynka”. Lo que si es seguro es que los primeros merengues en Francia se sirvieron en Nancy. tipos de merengue francés, italiano, suizo y chino entre otros
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero batimos las tres clara con el punto de sal muy rápido hasta que se ponga muy blanca y suba, luego le vamos incorporando el azúcar
- 2
Batimos muy rápido sin parar agregamos la ralladura
- 3
No pares de batir tiene que quedar a punto tu ron y ¿como es eso? cuando bolteas la taza y no se cae nada de nada
- 4
Recuerda todo tiene que estar a temperatura ambiente y cuando digo todo es hasta la taza y el batidor y lo que sigue
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