Precalentar el horno a 200grados.

Poner la harina en un bol grande y armar un hueco en el centro. En otro bol más chico preparar la levadura con leche en polvo o común y una pizca de azúcar. Disolver y dejar reposar 25 minutos o hasta que se formen burbujas.

Volcar levadura en el centro de la harina y colocar al rededor la sal, cuidando que esta no toque la levadura

Unir de a poco hasta formar un bollo. Dejar reposar de 30 a 40 min, hasta que duplique su tamaño.

Armar bollitos de 50 gramos y poner en bandeja y ponerles queso rallado por encima. Dejar reposar nuevamente unos 10 a 15 min y luego meter al horno 25 min hasta que estén dorados arriba y abajo.