Barbacoa en olla huevona
La original es llamada de hoyo ya que literalmente se cava un hoyo en el suelo, se prende el carbón y se cubre el recipiente con una lámina, esta es una versión más citadina por decirle de algún modo.
Barbacoa en olla huevona
La original es llamada de hoyo ya que literalmente se cava un hoyo en el suelo, se prende el carbón y se cubre el recipiente con una lámina, esta es una versión más citadina por decirle de algún modo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ingredientes
- 2
Remoja los chiles, quita los rabos y semillas, (puedes añadir otra variedad de chile para añadir picor).
- 3
Con ayuda de un mortero o cuchillo tritura una pizca de orégano, una de laurel y 10 pimientas gordas.
- 4
Licúa ambas mezclas y añade sal.
- 5
Corta la carne en tiras y cúbrela con lo licuado, parte la cebolla en medias lunas agregala y deja marinar por al menos dos horas.
- 6
Deja cocer en la olla huevona (crockpot) junto con la papa y la zanahoria en rodajas de un cm aproximadamente
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Comentarios (2)