Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Para empezar ponemos a cocer la pechuga con sal, ajo, cebolla, cilantro y pimienta.
- 2
Deshebramos la pechuga y reservamos el caldo.
- 3
En una cacerola agregamos dos cucharadas de aceite vegetal y sofreímos la cebolla.
- 4
Cuando empiece a transparentar agregamos la zanahoria rallada.
- 5
Y posteriormente la pechuga.
- 6
En la licuadora molemos jitomates, chipotle, ajo y 1/2 taza de caldo de pollo que reservamos. Agregamos la salsa resultante a la cacerola. Revolvemos todo muy bien y corregimos sazón con sal y pimienta y añadimos una hojita de laurel.
- 7
Dejamos que se cocine por 15 minutos más y estará listo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Anna Roll le encantará ver cómo quedó.
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