Batir los huevos con batidora, agregar el azúcar de a poco, batir 10 minutos.

Agregar la esencia de vainilla. Retirar el bol de la batidora harina y el cacao previamente tamizados, con movimientos muy suaves y envolventes.

Volcar la mezcla en un molde (20 cm) bien enmantecado (yo forré la base con papel manteca). Cocinar en horno medio (moderado 160°-170°) por 40 minutos. Hacer la prueba de introducir el palillo si sale seco, ya está listo.

Batir la crema de leche a medio punto con el azúcar y la cda. de leche en polvo. Luego agregar el dulce de leche y el queso crema, seguir batiendo hasta que quede una crema bien lisa. Llevar al frío un rato.

Cortar el bizcochuelo en una o dos capas, si se desea se puede humedecer con algún vino dulce, chocolatada o café. Colocar una parte de la crema (la restante colocar en manga pastelera y reservar en la heladera) crema de queso y dulce, expandir, espolvorear con chocolinas trituradas. Armar la torta.

Pegar todo alrededor con un poquito de dulce de leche galletitas (otra opción es molerlas y adherírlas en todo su contorno). Arriba decorar a gusto.