La proporción siempre es la misma: 1 anchoa, 1 mejillón, 1 barrita de surimi... y así hasta hacer la cantidad que quieras. Yo usé 8 de cada porque era para mí sola.

Se ponen las anchoas, los mejillones, el surimi (menos las 2 que hemos dejado para picar al final y la chalota en la batidora y se bate hasta formar una pasta. Se pasa esta pasta a un bol.

Una vez en el bol se añade el vino y la mayonesa hasta que quede con la consistencia que nos guste.

Lo serví con mis saladitos de queso azul, mis estrellas de queso.