Arroz especiado con pollo y verduras

Name: Arroz especiado con pollo y verduras
Cuisine: españolas
Ingredients: aove; 2 ajos; 1/2 cebolla pequeña; 1 pimiento verde italiano; 1/2 pimiento rojo; 4 judías verdes; Pollo troceado; Arroz; Vino blanco; al gusto Pimienta negra; 1 cucharadita pimentón dulce o picante, o media de cada; 1 cucharada Ras el hanout; Caldo de verdura

La Lola @lalola1312

España

Arroz especiado con pollo y verduras

Guardada

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Ingredientes

aove
2ajos
1/2cebolla pequeña
1pimiento verde italiano
1/2pimiento rojo
4judías verdes
Pollo troceado
Arroz
Vino blanco
al gustoPimienta negra
1 cucharaditapimentón dulce o picante, o media de cada
1 cucharadaRas el hanout
Caldo de verdura

Guardada

Paso a paso

1

Echar aceite y rehogar a fuego medio los ajos, la cebolla y el pimiento verde y rojo.
2

Una vez blandas las verduras, agregamos el pollo y lo sellamos y las judías verdes ya limpias, sin hebras laterales y cortadas. Removemos para integrar y ponemos a gusto de sal (contando con las especias y el caldo de verduras, ojo)
3

Añadimos al gusto pimienta negra, pimentón dulce o picante, o como en mi caso, media cucharada de cada y por último ras el hanout. Removemos fuera del fuego para no quemar las especias.
4

Echar un chorrito de vino blanco y dejar que evapore. Cuando haya evaporado, añadimos una taza de arroz (6 puñados más o menos) removemos y añadimos una taza de agua hirviendo, removemos un poco y añadimos otra taza de caldo de verduras hirviendo.
5

Dejar a fuego medio durante el tiempo que requiera el arroz (20 minutos normalmente) y si hace falta, echar más caldo de verduras.
6

🤗