Herví la carne con ajo si queres darle ese gustito y sal luego cola lo que sube así con la espumadera

Luego si la olla es grande mándale toda la verdura último las hojas de apio y acelga

Deja hervir tranqui

Saca de a poco la carne y la verdura que se cocina más rápido así no se t seca

Jamás se tira el caldo se deja enfriar y se friza tenes caldo para varias sopas así

A comer !