Pele las papas y cortelas en cuadrados no muy grande ni.muy chicas.. Hervirlas.. Una vez ya cocinada la papa pisarla hasta hacerla puré colocar sal y pimienta a gusto y el queso rallado y la.nuez moscada. Dejar enfriar

Cortar cebolla y pimiento bien chiquito y rallar zanahoria fritarla hasta que se doren y colorcar la carne molida o el pollo como les guste.. Revolver..

Cuando este a punto la carne colocar el puré de tomate y una hoja de laurel para darle aroma... Y condimentar a gusto. Y lista la salsa..

Ya frío el puré poner los huevos mezclar, luego poner la harina de apoco mientras vas amasando.. hasta que la masa se te deje de pegar en las manos...

Pon a hervir una olla con agua y sal a gusto para poder cocinar los ñoquis

Hacer bolitas para divodir la masa.. Luego las bolitas hay que estirlas amandola y formando una viborita luego cortarlas para formas almohaditas de 2cm más o menos. Luego agarramos un tenedor o una ñoquera y formamos los rulitos a los ñoquis.

Ya listos meter al agua esperar a empiecen a flotar y ya están.

Coloquen la salsa y ya estaría listo para comer 😍🍝