Primero que haremos será la bechamel, en una cazuela grande ponemos la mantequilla y cuando se funda la harina remover mucho para que se cocine la harina y cuando ya este toda en forma de bolitas ir echando la leche poco a poco sin parar de mover con unas varillas para que espese y cuando este echa reservar

Después pasamos al sofrito que seria un poco de aceite y freír la cebolla cortada muy pequeña cuando este casi hecha añadir el bacon que se haga bien y ya los huevos esperar a que se cuajen un poco y remover todo junto, ya estaría el sofrito

Poner a hervir una cazuela con agua y sal y hacer la pasta de tiburon cuando este echa escurrir

Una vez todo hecho se pone el sofrito junto con la pasta bien escurrida se mueve bien y se añade bechamel un poco menos de la mitad de bechamel reservada se mueve todo para que se mezcle bien

Añadir a una bandeja de horno y por encima el restante de bechamel después queso rallado y un poco de orégano por encima meter al horno 15 min a 200° y a disfrutar