Palomita mechada al horno

Name: Palomita mechada al horno
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 palomita entera (se puede hacer con pecceto); 1 taza de vino blanco; 1 taza de caldo de carne; 2 cebollas grandes; 2 papas grandes; 1 diente ajo; 1 Zanahoria; 1 poco perejil; 100 gramos panceta ahumada; c/n Sal; c/n Romero; c/n Pimienta

Matias Zapata @matias_zapata87

Me dieron ganas de comer algo rico pero quería salir del típico sacar la carne de la heladera y al horno. Pues éste es el resultado

Palomita mechada al horno

Matias Zapata @matias_zapata87

Me dieron ganas de comer algo rico pero quería salir del típico sacar la carne de la heladera y al horno. Pues éste es el resultado

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Ingredientes

1palomita entera (se puede hacer con pecceto)
1taza de vino blanco
1taza de caldo de carne
2cebollas grandes
2papas grandes
1 dienteajo
1Zanahoria
1 pocoperejil
100 gramospanceta ahumada
c/nSal
c/nRomero
c/nPimienta

Guardada

Paso a paso

1

Hacer un hueco de punta a punta en la palomita y rellenar con el ajo y el perejil picado y la panceta
2

En la fuente para horno colocar la carne y alrededor la papa, la zanahoria y la cebolla picada de forma grosera.
3

Salpimentar a gusto y agregar una lluvia de romero. Poner 1/2 taza de vino blanco y 1/2 de caldo de carne y Al horno a full por unos 50 minutos
4

Nota: ir agregando vino primero para que no se seque (y evapore el alcohol) y caldo después así sale jugoso. Yo hago una salsa con el fondo, un poco de maicena y salsa de soja para echar por encima al servir.