Champiñones con Pollo y Jengibre Gratinados

Name: Champiñones con Pollo y Jengibre Gratinados
Yield: 2 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 3 Muslos de pollo; 8-10 Champiñones; 1 1/2 chiles Jalapeños; 1/2 Ajo; 1/2 cda Jengibre; 1/3 Cebolla morada; 2 cdas jugo Maggie; 1/2 cda Pimienta negra molida; 1 cda Mantequilla Aromatizada versión 2 (buscar en mis recetas); Queso Oaxaca; Queso enchilado rojo; 1/2 cda Queso parmesano; Tortillas de Harina; al gusto Sal

Emanuel Rubio @eman4423

Querétaro

Rápido, saludable y lleno de sabor.
#CocinaMundial2018 México

Champiñones con Pollo y Jengibre Gratinados

Emanuel Rubio @eman4423

Querétaro

Rápido, saludable y lleno de sabor.
#CocinaMundial2018 México

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Ingredientes

25 minutos

2 raciones

3Muslos de pollo
8-10Champiñones
1 1/2chiles Jalapeños
1/2Ajo
1/2 cdaJengibre
1/3Cebolla morada
2 cdasjugo Maggie
1/2 cdaPimienta negra molida
1 cdaMantequilla Aromatizada versión 2 (buscar en mis recetas)
Queso Oaxaca
Queso enchilado rojo
1/2 cdaQueso parmesano
Tortillas de Harina
al gustoSal

Guardada

Paso a paso

25 minutos

1

Corta el pollo en cubitos, las cebollas en media luna, el chile en Julianas, así como los champiñones y el jengibre junto con el ajo en cubos muy pequeños.
2

Puedes usar mantequilla natural o aromatizada, yo usé aromatizada en la Versión 2 (ver en mis recetas). Primero agregas el ajo y el jengibre a que se doren en la mantequilla, seguido del pollo, freír por aproximadamente 4-5 min a temperatura Media, sazonas con sal y pimienta al gusto.
3

Después agregas la cebolla, chiles (o pimientos) y los champiñones. Viertes el jugo Maggie y salteas por aproximadamente 3 min.
4

Cortas los quesos en cubitos o rodajas solo para facilitar el gratinado. Pones distribuídamente el queso parmesano, una pequeña Pizca de pimienta negra sobre los tres quesos y tapas a fuego bajo, por un minuto o hasta que se derrita el queso.
5

Recomendable comer con tortillas de harina.