Verduras en pomodoro y plateada al jugo

Name: Verduras en pomodoro y plateada al jugo
Yield: 4 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1 kg plateada; 3 cebollas; 2 zanahorias; 3 pimentones; 2 zapallos italianos o zuccinis dependiendo de la región; 3 tomates grandes; 200 cc salsa pomodoro ( se puede hacer moliendo tomate, ajo, cebolla, tallo de apio, hoja de laurel, un poco de albahaca, y vino bco. Llevar a reduccion a 1/4, sal pimentar y listo. A mi gusto queda mejor que comprada); Aceite de olivo E.V; Ajo a gusto

Jorge Beltran @cook_4052189

Una receta simple y llena de vida si se condimenta con pasión y alegría.

Verduras en pomodoro y plateada al jugo

Jorge Beltran @cook_4052189

Una receta simple y llena de vida si se condimenta con pasión y alegría.

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

280 minutos

4 raciones

1 kgplateada
3cebollas
2zanahorias
3pimentones
2zapallos italianos o zuccinis dependiendo de la región
3tomates grandes
200 ccsalsa pomodoro ( se puede hacer moliendo tomate, ajo, cebolla, tallo de apio, hoja de laurel, un poco de albahaca, y vino bco. Llevar a reduccion a 1/4, sal pimentar y listo. A mi gusto queda mejor que comprada)
Aceite de olivo E.V
Ajo a gusto

Guardada

Paso a paso

280 minutos

1

Sellar bien la plateada con sal y pimienta, mientras en una olla se sudan 2 cebollas, 1 pimenton, las zanahorias y el ajo. Agregar la carne una vez sellada y 3 lts de agua fria o caldo de carne. Dejar cocer por 4 hrs 30 min.
2

Cortar las verduras restantes en rondel o rodelas y disponerlas en una fuente para horno intercalando cada una de ellas. Salpimentar y agregar el pomodoro sobre estas. Hornear por 15 min a 150 grados.
3

Disponer las verduras en forma de abanico sobre el plato y rociarlas con la salsa. Servir la plateada junto a esta o sobre, y sentArse a la mesa con alegria y amor. No olvidar rociar a último momento la pasión, cariño, amor y amistad.