En un bowl separa las yemas de las claras. A las claras batir con la mitad de el azúcar hasta obtener a punto nieve reserva. A parte batir las yemas junto con el resto de el azúcar hasta que blanquen un poquito, luego poner la leche, el aceite, la esencia de vainilla, y la harina.

Por último agregale las claras a punto nieve con movimientos envolventes
Enmantecar y enharinar un molde de 24cm y colocar la mezcla. Llevar al horno a 180 grados por 45 minutos.