Macarrones de lenteja con setas y soja
Macarrones de lenteja con setas y soja
Paso a paso
- 1
Dejamos a remojo la Soja texturizada durante unos 15 minutos y las setas (en recipientes diferentes, pues usaremos el agua de las setas)
- 2
Picamos la cebolla, pimientos y ajo y sofreímos con aceite de oliva.
- 3
Una vez la verdura empieza a blandear, añadimos los champiñones picados y salteamos
- 4
Añadimos la Soja y removemos todo con las especias.
- 5
El último lugar añadimos las setas aprovechando el caldo y dejamos cocinar todo junto por 5 minutos para luego añadir los macarrones y el caldo.
- 6
Bajamos el fuego y dejamos cocinar durante 15 -18 minutos (ir comprobando la textura de la pasta)
- 7
Yo lo he acompañado con queso en polvo y perejil fresco, pero ya todo al gusto !!
- 8
Espero que os guste la receta y que me contéis !! Saludos cocinaadictos!! 😘🌹
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