Bacalao con gambas 🍤 & patatas

Name: Bacalao con gambas 🍤 & patatas
Yield: 2 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 trozos lomos de bacalao congelado; 2 patatas medianitas; 1 puñado gambas peladas congeladas; Perejil picado; Sal; 1 clavo de olor; colorante alimentario; Aceite de oliva virgen extra; 1 diente ajo; 1 cucharadita harina; Pimentón dulce; 1 chorrito vino de cocinar

Duphi @duphi68

Valencia

Improvisé el otro día este guiso, sencillo y rápido con los ingredientes que tenía por casa. Tocaba comer pescado, pero no nos apetecía solo a la plancha, así que probé...y funcionó. Salió sabroso, sabroso!

Bacalao con gambas 🍤 & patatas

Guardada

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Ingredientes

2 personas

4 trozoslomos de bacalao congelado
2patatas medianitas
1 puñadogambas peladas congeladas
Perejil picado
Sal
1clavo de olor
colorante alimentario
Aceite de oliva virgen extra
1 dienteajo
1 cucharaditaharina
Pimentón dulce
1 chorritovino de cocinar

Guardada

Paso a paso

1

Sofreír el ajo a láminas en un poco de aceite de oliva virgen extra.
2

Añadir las gambas peladas y un poco de perejil y rehogar un par de minutos.
3

Enharinamos el bacalao y lo incorporamos con la piel hacia abajo — si la tuviera— y cocinamos un par de minutos más.
4

Añadimos el vino, el clavo de olor, el colorante alimentario, el pimentón y el medio vasito de agua o caldo.
5

Cuando empiece a hervir echamos las patatas a trozos no muy grandes y cocemos hasta que estén tiernas (aprox 15 minutos). Para trabar la salsa desleímos una cucharadita de café de harina en un poco de agua o caldo y la agregamos al guiso.
6

Se rectifica de sal y ya está listo para comer. Espero que os guste!