Una deliciosa proteína con una exquisita salsa madre #bechamel

Esto lo vimos en clase, haciendo una receta con champiñones, pero yo quise volver ha realizarla pero en esta ocasión con zanahoria, ya que es una de mis verduras favoritas.

Las guías son un platillo tradicional de mi comunidad y esto me llevó a preparar un platillo nuevo sin perder la tradición.

La crema de champiñón a base de salsa bechamel tiene un sabor único que puedes utilizar con distintas recetas para disfrutar en familia#Crema1

La crema de champiñones es una delicia pero hecha de esta forma es aún más, adéntrate conmigo en esta receta y descubre las maravillas que tu puedes hacer. 🥰#crema1

#crema1. Una receta sencilla pero con un sabor impresionante.

Esta salsa, también conocida como salsa blanca es muy útil para muchos guisos. Incluso, más espesa, la puedes usar para preparar croquetas. Simplemente deliciosa. #CocinaRápidayFácil.

La tradicional salsa blanca, que yo hago con la mitad de harina integral para darle más sabor. Puede usarse con vegetales cocidos, para preparar lasagna, pastas, con pescados (me encanta el filete a la florentina), croquetas y muchos usos más. Yo hice un litro porque iba a preparar lasagna, pero puede hacerse menos disminuyendo proporcionalmente los ingredientes, p.e. 20 gr mantequilla, 20 gr harina y 1 taza de leche.

Exquisito Salsa o Aderezo para bañar pollo, pescado, pastas , carnes etc.Un toque singular con sabor potencializado por el azafrán.

Esta salsa es un básico en la cocina francesa, una salsa madre muy fácil de preparar y podemos ocuparla para diferentes preparaciones.

Tenía muchas ganas de una lasaña apta para el régimen alimenticio que estoy llevando en #dmafase1 y para eso quería lograr una bechamel sin lácteos y grasas ah y sin gluten. Los reemplazos sin lácteos suelen ser sencillos porque las leches vegetales funcionan muy bien en estas preparaciones. Lo mismo que el gluten, donde puedes utilizar arroz o quinoa y obtener buenos resultados. Donde si era un problema eran las grasas. Todas las recetas llevan ya sea mantequilla o aceite. Entonces vi en mi Thermomix una receta de leche de arroz que quedaba un poco espesa.. y pensé en espesarla aún más y así lograr esta salsa... y funcionó! La puedes usar para lasañas, para acompañar pastas o también se me ocurre en vegetales o sándwiches tipo "gratinados".