Vino navegado (trago de invierno)
Este es el nombre que damos en Chile a este cóctel caliente que es especial para los días muy fríos. Se usa mucho en la nieve para dar calor al cuerpo de los esquiadores. #CocinaMundial2018
Vino navegado (trago de invierno)
Este es el nombre que damos en Chile a este cóctel caliente que es especial para los días muy fríos. Se usa mucho en la nieve para dar calor al cuerpo de los esquiadores. #CocinaMundial2018
Paso a paso
- 1
Poner en el fondo de la olla las especias. Jengibre, clavos de olor y canela.
- 2
Agregar las cáscaras de naranja, sólo la parte naranja. Con un pelador de papas resulta más fácil que con cuchillo.
- 3
Agregar el jugo de naranja.
- 4
Cortar la otra naranja en rebanadas finas.
- 5
Agregarlas a la olla.
- 6
Vamos a usar un buen vino. Aquí en Chile hasta el vino más barato es bueno. Yo usé este de uva de mesa. Pero puedes usar el que más te guste.
- 7
Agregar el vino y calentar. Hasta que suelte el hervor.
- 8
Una vez que hirvió dejar que hierva sólo unos segundos y apagar el fuego.
- 9
Agregar el azúcar y mezclar bien.
- 10
Reposar un minuto para que se pasen los sabores y servir caliente en tazones resistentes al calor. Buen provecho!!
- 11
Nota: con los mismos ingredientes y especias se puede hacer doble cantidad. No es necesario aumentar las especias. Solo hay que agregar más vino y azúcar. Pero no olvidar de no dejarlo hervir más de 1 minuto si no quieres que se evapore el alcohol.
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