Utlizar las rebenadas de pan y a una, hacerle un hueco con un cortapasta

Preparar una de las tapas con el jamon y la otra con el queso

Pincelar x un lado el pan ahuecado con mayonesa, con cuidado de no romperlo. Luego preparar 1 cda de mayonesa mezclada con 1 cda de leche y ciboulette picado. Reservar.

Armar el sadwich: Abajo el pan con el queso, en el medio el pan ahuecado, pegandolo con la otra tapa del lado que se unto con mayonesa para que quede bien pegado. Cascar el huevo y colocarlo en el hueco. Salarlo y pimentarlo a gusto.

Calentar la sarten y enmantecarla. Tapar el sandwich con la otra tapa que tiene el jamon y, con cuidado con una espatula cuadrada, llevar a tostar x un lado.

Conviene trabajar con la sarten u olla tapada en fuego bajo. Yo los hice en essen. Una vez tostada de un lado, dar vuelta siempre con cuidado

Pincelar la parte de arriba con la mezcla de mayonesa y ciboulette. Dejar tostar del otro lado tapadndo nuevamente.

Cuando este tostado ese lado, retirar y servir. Listo !!! Facil o no?