Precalentar el horno a 180º. Cortar la barra de pan en unas 12 rebanadas y disponerlas en una única capa sobre la bandeja del Horno. Rociarlas con aceite de oliva y espolvorearlas con sal y pimienta.

Dejar en el horno unos 10 minutos, hasta que se doren ligeramente. Sacar los crostini del horno y dejarlos enfriar un poco. ( Si no van a consumirse de inmediato, pueden guardarse en un bote hermético y calentarse de nuevo un momento en el horno antes de ponerles la cobertura y servirlos ).

Preparar la cobertura mezclando en un cuenco el ajo, el tomate, el aguacate y las anchoas y añadiéndole luego el zumo de limón, el aceite de oliva virgen extra y la albahaca. Sazonar con pimienta negra.

Repartir 1 cucharadita colmada de la mezcla en cada crostini caliente. Servir enseguida.