Bizcocho rápido de chocolate y jengibre para levantar los ánimos

Name: Bizcocho rápido de chocolate y jengibre para levantar los ánimos
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 110 gr azúcar moreno; 100 gr harina; 110 gr mantequilla (blanda); 3 huevos; 1 cdta. colmada de levadura en polvo; 4 trozos jengibre cristalizado; 100 gr chocolate puro; 1 puñadito piñones

Becky @becky

Alicante, España

Ayer hacía falta levantar los ánimos en casa y recurrí a dos ingredientes anti-depre: chocolate y jengibre. Resultado muy rico asi que lo comparto.

Bizcocho rápido de chocolate y jengibre para levantar los ánimos

Becky @becky

Alicante, España

Ayer hacía falta levantar los ánimos en casa y recurrí a dos ingredientes anti-depre: chocolate y jengibre. Resultado muy rico asi que lo comparto.

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Ingredientes

50 minutos

6 raciones

110 grazúcar moreno
100 grharina
110 grmantequilla (blanda)
3huevos
1cdta. colmada de levadura en polvo
4 trozosjengibre cristalizado
100 grchocolate puro
1 puñaditopiñones

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Paso a paso

50 minutos

1

Preparar los ingredientes. Sacar la mantequilla del frigorífico media hora antes para que esté mas blanda
2

Echar el azúcar moreno y la mantequilla al robot de cocina (o un bol si lo quieres hacer a mano) y mezclar hasta conseguir una crema
3

Echar un poco del huevo
4

Y un poco de la mezcla de harina, cacao y levadora. Repetir hasta acabar ambas cosas.
5

Echar los piñones
6

Y mezclar bien
7

Engrasar el molde
8

Echar la masa del bizcocho
9

Y meter en el horno. Dejar durante 40 minutos
10

Sacar y meter un pincho en el centro. Si sale limpio, el bizcocho está listo
11

Sacar y poner sobre una rejilla para enfriarse
12

Darle la vuelta
13

Cortar en trozitos muy pequeñitos el jengibre
14

Cortar en onzas el chocolate y ponerlo en un cazo pequeño dentro de otro grande con agua caliente. Cuando empiece a fundir añadir los trocitos de jengibre
15

Mezclar bien
16

Untar el bizcocho con la mezcla de chocolate fundido y jengibre
17

Servir con una sonrisa. ¡Y disfrutar!

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Becky @becky

lunes, 18 de enero de 2016 a las 01:45 PM

Alicante, España

Soy inglesa pero llevo ya mucho mas que la mitad de mi vida viviendo en el sureste de España, al lado del Mar Mediterráneo. La cocina siempre ha sido mi manera de relajarme después de un día duro, y también una forma de comunicar a mis hijos y mi familia lo mucho que les quiero. Sea una comida o cena inesperada, un simple aperitivo, un cumpleaños, unas navidades... si les puedo transmitir el amor que les tengo gracias a un sabor especial que aporta un plato que cocino.., pues mi misión como madre, amiga, pareja, hermana, tia.... está mas que cumplida ❤️

Comentarios (3)

Alheniel (LAB Humo y Grasa) @Alheniel

lunes, 18 de enero de 2016 a las 02:24 PM

Mis debilidades!!!! Pecado a la vista!!!

Palabras clave

Bizcocho Expres Chocolate Jengibre

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