Albóndigas de requesón y espinaca
El cambio de hábitos alimenticios y buscar más opciones para comer más proteína sin necesidad de acudir siempre a la carne me llevo a crear estas riquísimas albóndigas.
Albóndigas de requesón y espinaca
El cambio de hábitos alimenticios y buscar más opciones para comer más proteína sin necesidad de acudir siempre a la carne me llevo a crear estas riquísimas albóndigas.
Paso a paso
- 1
Se fríe cebolla con perejil y se le agrega el requesón. Mientras tanto se pone a cocer la espinaca, ya cocida se pica, se drena lo más posible y se le agrega al requesón.
- 2
Ya que está todo revuelto se le agrega ajonjolí un poco de harina de avena y linaza. Se hacen las bolitas y se meten al congelador como media hora.
- 3
Para hacer el caldillo se muelen todos los ingredientes y se cuecen a fuego medio.
Al final se sacan las bolitas se saltean en un poco de aceite para calentarlas y se sirven con el jitomate.
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