Lomo al champiñón con papas fritas 🤤🙌🏻💖

Name: Lomo al champiñón con papas fritas 🤤🙌🏻💖
Yield: 3/4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 lomo cortado en 8 bifes; 3/4 kg de cebolla; 1 lata champiñones; 1/2 kg papas; 1 lt agua; 500 cc aceite; 50 gr manteca; 1 cucharada maicena; 1/2 taza vino tinto; 1 pizca azúcar

Fatima Rey @cook_13341028

Buenos Aires

Lomo al champiñón con papas fritas 🤤🙌🏻💖

Fatima Rey @cook_13341028

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Ingredientes

3/4 raciones

1 lomocortado en 8 bifes
3/4 kgde cebolla
1 latachampiñones
1/2 kgpapas
1 ltagua
500 ccaceite
50 grmanteca
1 cucharadamaicena
1/2 tazavino tinto
1 pizcaazúcar

Guardada

Paso a paso

1

Pelar 3/4 de cebollas, remojar en 1 lt de agua.
2

Triturar las cebollas hasta llegar a puré. Rehogar en una olla con 50 gr de manteca.
3

Dorar los churrascos de lomo en una sartén.
4

Retirar los churrascos, colocar el jugo de estos con la cebolla y luego colocar 1/2 taza de vino aprox. En una taza agregar 5 cucharadas de agua y una de maicena, luego agregar a la preparación. Una pizca de azúcar para quitar la acidez de la cebolla.
5

Cortar las papas en tiras, calentar el aceite y comenzar a freír.
6

Cortar en trozos los champiñones.
7

Cuando la cebolla junto al vino hierven colocar los champiñones, esperar 3 min. aprox. y agregar los churrascos de lomo.
8

Servir.