En primer lugar vamos a cortar el pan en laminas finas, lo pondremos en una bandeja de horno y lo metemos a tostar lentamente.

Mientras el pan se va tostando vamos a cortar todos los ingredientes, empezaremos laminando los ajos, y después cortaremos en tacos pequeños el jamón y el chorizo.

Sacamos el pan del horno y reservamos, en una cazuela doramos los ajos lentamente con un cuarto de cayena para que tengan un toque picante, cuando los ajos este dorados añadiremos el jamón y el chorizo, sofreír unos minutos.

Después apagar el fuego y añadir el pimentón dulce que removeremos hasta que se cocine suavemente, acto seguido añadiremos el pan y lo removeremos bien para que chupe todo el contenido de la cazuela y se impregne de todos los sabores.

Cubrir con agua y hervir entre 20-30 min a fuego medio, si hiciera falta se le puede volver a añadir agua para que no queden muy espesas, rectificar de sal.

Por ultimo vamos a servir la sopa en una cazuela de barro y encima de esta cascamos un huevo, lo removemos ligeramente por encima y llevamos la sopa al horno con el grill a máxima potencia, esperamos a que forma una costra y a disfrutar!