En un recipiente añadir la carne, amasar con la cebolla, cilantro, especias y avena, a como vayas sintiendo la mezcla agrega más avena, esto hará que las albóndigas salgan suaves y jugosas. *Formar las bolitas, me puse un poco de aceite en la mano para que no se me pegará la carne.

Mientras se prepara la salsa, refrigerar las albóndigas, licuar el chipotle con el puré de tomate y reservar, freír ligeramente las albóndigas tapar unos 5 minutos, incorporar la salsa, el agua sazonar con orégano, dejar hervir unos minutos y listo. 👌

A disfrutar! Hoy tocó con arroz blanco, otras veces con puré de papa y ensalada fresca.😉