Yo hice el queso al horno, pero puede hacerse en brasas, a la plancha o en sartén. Si es un queso pequeño, como en este caso, puede que interese usar alguno más, aunque puede ser un queso muy saciante.

Embadurnar el queso con el aloe (o con el aceite) por toda su superficie. Espolvorear también el orégano por toda su superficie y hornear a 180º durante unos 3-5 minutos.

Para hacer la ensalada de acompañamiento, lavar y trocear las verduras y echar los cacahuetes, las pasas y el zumo, mezclando todo.

Poner el queso en medio de la ensalada y servir, consumiéndolo opcionalmente en lonchas sobre rebanadas de pan tostado o desmenuzándolo y mezclándolo con la ensalada.