Remojar las migas de pan en la leche tibia.

Picamos muy chiquito el ajo y el perejil.

Poner la carne picada en un bowl. Agregamos las migas de pan ya remojadas el huevo el ajo y perejil.

Condimentamos y amasamos la mezlcla de carne con todos los ingredientes hasta que queden bien unidos.

En una asadera enaceitada vamos colocando las albóndigas que vamos haciendo. Llevamos al horno y dejamos 10min de cada lado o hasta que hayan dorado bien.

Pelar los tomates en agua caliente. Picar la cebolla, el morrón y los tomates ya pelados.

Colocar los ingredientes en una sartén y hacer una salsa. Una vez cocidos los ingredientes agregar las albóndigas precocinadas en el horno. Y dejar que se terminen de cocinar en la salsa.

Acompañar con puré arroz o fideos (tallarines) en mi caso. Y gualá😋