Canelones rellenos de verdura

Name: Canelones rellenos de verdura
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 dientes ajo; 1 cebolla grandecita; 1 morrón rojo chico; 2 atados acelga; Cantidad necesaria queso rallado; 150 grs. jamón cocido picado; sal a gusto; pimienta a gusto; nuez moscada a gusto; 300 grs. queso cremoso; botella Salsa de tomate de; Salsa Blanca: 50 grs. de manteca, 4 cucharadas de harina, medio litro de leche, sal, pimienta y nuez moscada; Derretir la manteca, agregar la harina, revolver y agregar la leche, cocinar hasta espesar y condimentar

mcdelg1 @cook_1983561

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Ingredientes

2 dientesajo
1cebolla grandecita
1morrón rojo chico
2 atadosacelga
Cantidad necesariaqueso rallado
150 grs.jamón cocido picado
sal a gusto
pimienta a gusto
nuez moscada a gusto
300 grs.queso cremoso
botellaSalsa de tomate de
Salsa Blanca: 50 grs. de manteca, 4 cucharadas de harina, medio litro de leche, sal, pimienta y nuez moscada
Derretir la manteca, agregar la harina, revolver y agregar la leche, cocinar hasta espesar y condimentar

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Paso a paso

1

Preparar los panqueques (que todas sabemos hacer). Yo uso 300 grs. de harina común, sal y un huevo. Agrego agua hasta obtener una pasta para ir haciendo los panqueques.
2

Rehogar el ajo, la cebolla y el morrón. Agregar la acelga hervida y picada. Sazonar con la sal, pimienta, nuez moscada y queso rallado, también el jamón picado.
3

Rellenar los panqueques y colocar un trocito de queso cremoso.
4

Acomodarlos en una bandeja para horno, cubrir con salsa de tomate y/ó salsa blanca. Gratinar agregando queso rallado.
5

Para la salsa con un poco más de media botella está bien, un poquito de aceite, un pedazo de morrón rojo, sal y un poquito de azúcar (para quitar el ácido del tomate). Cocinar hasta espesar.