Sopita de maní

Name: Sopita de maní
Cuisine: bolivianas
Ingredients: Costilla de res; 1 cebolla; 3 dientes ajo; 2 nabos; al gusto Zapallo, apio, zanahorias; al gusto Papas peladas y picadas al hilo y freírlas; al gusto Sal, comino, pimienta negra; 200 grms arroz o fideo macarron; Perejil fresco picado; 200 grms maní blanco licuado

Saul Ventura Berna Menacho @cook_11976444

Es una receta muy familiar.
#recetasdelaabuela

Sopita de maní

Saul Ventura Berna Menacho @cook_11976444

Es una receta muy familiar.
#recetasdelaabuela

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Ingredientes

Costilla de res
1cebolla
3 dientesajo
2nabos
al gustoZapallo, apio, zanahorias
al gustoPapas peladas y picadas al hilo y freírlas
al gustoSal, comino, pimienta negra
200 grmsarroz o fideo macarron
Perejil fresco picado
200 grmsmaní blanco licuado

Guardada

Paso a paso

1

Primero sofreír las costillas con un poco de aceite, salpimentar un poco dándoles la vuelta, raspar el nabo, las zanahorias y el zapallo, picar el apio, picar finamente la cebolla junto con el ajo sofreír con poco aceite.
2

Hervir el agua en una cacerola de sopa, poner las costillas a hervir por una media hora o hasta que la costilla suavice, incorporar el maní licuado la cebolla sofrita y toda la verdura raspada hirviendo a fuego lento al principio para que no rebase, condimentar a gusto, para el final agregar el arroz o los macarrones de acuerdo a su elección un poco de orégano.
3

Tener listas las papitas fritas al hilo, servir caliente con un pedazo de costilla, las papas por encima y ponerle el perejil y listo una rica
4

Sopa de maní !!