Lavar bien el repollo y cortarlo en tiras. Cocerlo unos 15 minutos en agua hirviendo con sal y una cebolla.

Mientras, calentar el aceite y sofreír la otra cebolla cortada en juliana. A continuación, añadir el jamón y cocinar 5 minutos.

Escurrir el repollo una vez cocido y añadirlo al sofrito. Mezclar bien y espolvorear con pimentón.