Tarta Paulova a mi manera con Thermomix (ligera)
Una estupenda tarta para celebrar San Valentín y además en ligera y muy fácil chicas así que vamos a animarnos para celebrar el día del amorrrrr.Esta es una tarta de aprovechamiento, para usar las claras que siempre nos sobran y andan por el congelador pero es que por encima está muy rica.Yo la he hecho a mi manera y en vez de ponerle nata montada le puse una crema de naranjas que esta increíble
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Paso a paso
- 1
Ponemos en el vaso de la Thermomix(bien limpio)la mariposa y añadimos las claras, el azúcar, el cremor tártaro, y las gotas de limón y programamos 5 minutos 50 gr. velocidad 3, 5.
- 2
Cuando termine el tiempo volvemos a programar 5 minutos velocidad 3, 5 sin temperatura.
- 3
Metemos al horno 60 minutos a 90º después 45 más a 80º y cuando veas que está crujiente por fuera y cambia a un color a un poco más oscuro ya estará listo.
- 4
Lo dejamos enfriar dentro del horno para que no se agriete.
- 5
Cuando esté listo el merengue lo ponemos en una fuente de horno con papel de hornear y un aro, vamos cubriendo primero las paredes, después el fondo y dejamos unos picos por el borde.
- 6
Preparamos la crema poniendo todos los ingredientes en el vaso y programamos 7 minutos, 90º velocidad 4.cuando esté lista la retiramos a un bol y ponemos papel film por encima para que no haga costra y la dejamos enfriar.
- 7
Cuando el merengue y la crema esté frío montamos la tarta.Ponemos la crema en el centro y repartimos las frutas al gusto.
Queda muy vistosa y exquisita a la vez que ligera. Feliz San Valentín.
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