Ejotes con huevo en jitomate enchilado (en 5 pasos) 🤗😎

Name: Ejotes con huevo en jitomate enchilado (en 5 pasos) 🤗😎
Yield: 7 personas
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 kg ejotes; 7 jitomates; Cebolla; al gusto Sal; 4 chiles serrano; 1 kg huevo; 3 latas atún; C/n Aceite

Krizz Murphy @cook_13445416

Alguna vez que teníamos mucha hambre e invitados no sabíamos que hacer para comer así que se nos ocurrió que en vez de hacer tortas de ejotes lo hiciéramos revuelto y en verdad que te saca de apuros.

Ejotes con huevo en jitomate enchilado (en 5 pasos) 🤗😎

Krizz Murphy @cook_13445416

Guardada

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Ingredientes

1 hora

7 personas

1 kgejotes
7jitomates
Cebolla
al gustoSal
4chiles serrano
1 kghuevo
3 latasatún
C/nAceite

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Lavar y desinfectar perfectamente los ejotes, picarlos en trozos pequeños y ponerlos a cocer con un trocito de cebolla y sal.
2

En la cacerola poner aceite y freír los ejotes con el atún.
3

Separamos las claras de yemas y batimos las claras a punto de turrón, agregamos las yemas batimos y agregamos a los ejotes y el atún.
4

Moler el jitomate con los chiles, cebolla y colamos.
5

Agregamos el caldillo sazonamos al gusto y dejamos que suelte el hervor
6

Y listo estás fuera de apuros, bon appétit.