Cocer la pasta

Hacer la bechamel. Empezamos derritiendo margarina, y le añadimos la harina. Removemos. Posteriormente vamos echando leche y removiendo. Se puede usar espesante de salsas tambien para que coja la textura deseada).

Cortamos los ajos y comenzamos el sofrito con un poco de aceite. Añadimos los champiñones, y despues las espinacas. Lo vamos haciendo a fuego lento. Echarle algo de la bechamel para que se vaya mezckando

Servimos todo en una fuente para el horno. Le añadimos queso rallado por encima.