Pastel de San Velentín

Name: Pastel de San Velentín
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 3 huevos; 120 gr queso en crema; 120 gr chocolate blaco ( tambien se puede hacer con negro ); Crema de melocoton o Lacasitos de colores para adornar

Ana Laguna @Moratalla25

Alicante

Este rico pastel de queso de "san Valentín" es un plato que se puede tomar en el postre, en el desayuno etc. Admite muchas variantes; se puede cubrir de crema de melocotón, de arándanos, de fresa y lo que la imaginacion nos de. Muy suave y rico.

Pastel de San Velentín

Ana Laguna @Moratalla25

Guardada

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Ingredientes

45 minutos

4 raciones

3huevos
120 grqueso en crema
120 grchocolate blaco ( tambien se puede hacer con negro )
Crema de melocoton o Lacasitos de colores para adornar

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Se deshace el cholate al baño Maria o en una cazuela a fuego lento
2

Se baten las claras de huevo hasta conseguir un merengue, se puede añadir un poquito de sal para que suba mejor
3

Se añade al chocolate derretido el queso, hasta formar una pasta cremosa.
4

Se mezcaln las yemas y se incorporan a la mezcla del chocolate y el queso. Se añade poco a poco el merengue hasta que quede una mezcla bien ligada
5

Se echa en un reciente de horno redondo y alto. Se puede utilizar papel de cocina para conseguir mejor forma.
6

Se mete al horno previamente calentado a 170 grados 15 minutos y otros 15 minutos a 160 grados. Se pone en una bandeja con un poco de agua.
7

Una vez pasado el tiempo, listo. Se enfría y después se adorna dejando a cada uno su imaginación.
8

Se le cubre con azúcar glas si lo quieres utilizar para desayuno o merienda.