1 pocillo chico de arroz integral por persona.

Cocinar el arroz como indica el paquete . Colar, retirar si quedo agua. Esperar que enfríe.

Utilizar remolacha en lata o cocinar al vapor con cascara 1 o 2 remolachas, pelar una vez que enfrio.

Cortar en cubos la remolacha y mezclar con el arroz.

Pelar y rallar la zanahoria.

Agregar la zanahoria rallada.

Picar una cebolla o cortarla en aros. Dejar unos minutos dentro de un recipiente con agua hirviendo así elimina el sabor fuerte ya que vamos a utilizarla cruda en la preparación. Volcar el líquido.

Poner los aros de cebolla.

Cocinar los huevos duros, enfriar, pelar y agregar a la preparación - salpimentar - si desean agregar algún a salsa tipo mayonesa, queso crema, etc.

Servir sobre hojas verdes. Puede ser un refrescante plato para los días de calor o acompañar pollo, carne de vaca, cerdo, etc.