Matambrito de cerdo a la chapa 🦀

Name: Matambrito de cerdo a la chapa 🦀
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 matambrito de cerdo de un kilo y medio aproximadamente; 1 pimiento morrón amarillo o rojo o verde o una combinación de todos, eso a gusto; 1 cebolla morada; 350 cm³ de vino blanco seco; Chimichurri para adobar; al gusto Sal y pimienta

COYOTE @coyote

MIRAMAR

Hola amiguitos, esta receta la hice probando esta asadera de chapa que compré hace poco y que es casi como cocinar al disco, a mi me quedó justa para ocupar dos hornallas de la cocina, y probar a hacer este matanbrito que quedó exquisito, con ustedes los intérpretes.

Matambrito de cerdo a la chapa 🦀

Guardada

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Ingredientes

35 minutos

4 raciones

1matambrito de cerdo de un kilo y medio aproximadamente
1pimiento morrón amarillo o rojo o verde o una combinación de todos, eso a gusto
1cebolla morada
350cm³ de vino blanco seco
Chimichurri para adobar
al gustoSal y pimienta

Guardada

Paso a paso

35 minutos

1

Disponer el matan Brito sobre la chapa, y adobarlo con bastante chimichurri, Dejarlo reposar unos 15 20 minutos.
2

Agregar los pimientos morrón es y la cebollas cortadas en Juliana, y el vino blanco.(La salsa que queda entre el vino, las verduras y el chimichurri es sencillamente fabulosa)
3

Tapar con papel de aluminio, poner fuego entre mínimo y medio, y en 35 minutos queda listo, acompañar con papas, en este caso yo hice una papa cortada en cuñas
4

Condimentarlas con aceite de oliva sal pimienta y Romero envolverlas en papel de aluminio y hacerlas en el horno durante 20 minutos. Emplatar y...A DISFRUTAR!!!