Guiso de acelga simple
Es fácil, rica, sin crema y se puede comer con un acompañamiento o ser el acompañamiento para un rico arroz!
Yo en este caso lo acompañé con una chuleta de cerdo al horno, perfecto para un día frío.
TOMAR EN CUENTA:
La acelga al cocerse se reduce aproximadamente 3 veces su tamaño
Guiso de acelga simple
Es fácil, rica, sin crema y se puede comer con un acompañamiento o ser el acompañamiento para un rico arroz!
Yo en este caso lo acompañé con una chuleta de cerdo al horno, perfecto para un día frío.
TOMAR EN CUENTA:
La acelga al cocerse se reduce aproximadamente 3 veces su tamaño
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelamos las papas y las cortamos en cuadritos pequeños.
- 2
Lavamos muy bien la acelga y la picamos.
- 3
Dejamos cociendo juntas las papas con la acelga y sal a gusto (yo lo hago en olla a presión porque es mucho más rápido).
- 4
Mientras, hacemos el sofrito con cebolla en cuadritos, zanahoria rallada, pimentón, ajo y los aliños que guste.
(Yo le pongo orégano, y una pizca de aliño completo, aparte de la sal.)
- 5
Las acelgas son las primeras en cocerse, pero debemos retirar del fuego cuando las papas estén bien cocidas. Una vez cocidas colamos pero dejamos un poquito del agua (1 taza aprox) de esta cocción y añadimos todo al sofrito ya listo.
- 6
Comenzamos a revolver y dejar que hierva un poco más todo junto para que se unan los sabores 😉.
- 7
OPCIONAL:
En una taza agregamos 3/4 de agua fría y una cucharada grande con cerro de Maicena (fécula de maíz), revolvemos muy bien con un tenedor sin que queden grumos y la añadimos al guiso, dejamos que hierva unos 5 minutos y listo!... Esto hará que quede espeso y no líquido, siempre conservando su sabor! - 8
Luego de que todo hirvió junto un rato y se unieron los sabores, está listo para servir y disfrutar
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