El primer paso es sellar los jugos de la carne en este caso nuestro solomito; curaremos el sartén a fuego medio y cuando ya este caliente echamos un sorbo de aceite de oliva a su medida y esperamos que caliente.

Paulatinamente echamos el solomito al sartén para sellarlo lo dejaremos ahí durante dos minutos 1min por cada lado hasta que dore, en este tiempo le agregamos pimienta al gusto y finas hierbas.

Para hacer la salsa en la licuadora agregamos 4 cucharadas grandes de bbq, 250ml de leche y la cucharada a raz de sal.

En una olla grande montamos el solomito y la salsa lo dejaremos allí durante 35min si desean pueden agregarle un poco de vino tinto liviano y ya estará nuestro solomito listo.

PARA EL ARROZ agregamos aceite de oliva esperamos que caliente un poco y echamos el arroz para dorarlo luego echamos el agua, ojo allí agregamos la cúrcuma y la paste de ajo en pequeñas cantidades para que pinte el arroz por último esperamos a que este el arroz. 8min antes de que este agregamos los vegetales precocidos y listo.

PARA EL Puré es sencillo montamos las papas a cocinar con agua unos 12 o 15min luego las pasamos a un recipiente para aplastarlas con un prensa puré luego de ello lo revolvemos con la crema de leche y por último lo pasamos a una refractaria y lo armamos con el queso mozzarella. 👍😉