Hacemos el pollo a trozos, y el champiñón lo cortamos en láminas. Los cocinamos a parte, pero no lo hacemos del todo.

Echamos la nata para cocinar en una sartén, y le añadimos un poco de aceite, sal y pimienta, todo al gusto y la ponemos a hervir.

Cuando empiece a hervir, echamos los champiñones y los trozos de pollo en la nata y cocinamos a fuego lento.

Esperamos a que espese. En este paso también se puede hacer al gusto, más líquido o más espeso.